キュウコンのクレメダンジュ【pokemonsweets】

キャラスイーツ&ゲームめし
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キュウコンの おにび!

Ninetales Will-O-Wisp!

本日のポケモンスイーツ(Today’s Pokemon Sweets)

今年もバレンタインの季節がやってまいりました

Valentine’s day has come this year as well

(On Valentin’s day in Japan, girls give a chocolate to a boy who she has crush on and tells him that she likes him)

うちのだんなさんはただいま減量期なので、甘さひかえめ高たんぱくスイーツがよさげ

My husband is in the weight loss period, so Amasa Hikaeme’s high-protein sweets are good.

とゆーわけで去年チャレンジしたクレメダンジュをやってみますか

So, I’m going to make another Cremedange that I challenged last year.

もう一度つくるなら絶対この子ですよ

I wanted to challenge this Pokemon

 

画像:ポケモンだいすきクラブ

キュウコン!

Ninetales

うつくしい・・・

it’s beautiful!

アロコンのオーロラベールのイメージが強いけど、原種キュウコンは昔めっちゃあこがれてたんだよね(初代赤版の民)

キュウコンのクレメダンジュ(Ninetales-cremedange)

作り方(How to make)

ヨーグルトを一晩水切りします

Drain the yogurt overnight

水切りヨーグルトにクリームチーズを混ぜて、メレンゲも混ぜますよ

Mix cream cheese with drained yogurt and mix meringue.

 

ガーゼに包んでもう一晩おやすみなさい

Wrap it in gauze and drain it overnight.

成形前にアングレーズソースをつくります(写真忘れた

Make anglaise sauce before molding (I forgot the photo)

いざキュウコンチャレンジ

Molding challenge

かんせい~~

Complete!

べいメモ(inpression)

・やっぱり成形が大変だった~ のんびりがんばりました

After all molding was difficult! I did my best leisurely

・生クリームを抜いて、砂糖の半分をオリゴ糖にしてみたけど普通においしいので今後も採用

I pulled out the cream and made half of the sugar into oligosaccharides, but it’s usually delicious, so I’ll continue to use it.

・アングレーズソースは茶こしでこしたのは正解だったぜ

The correct answer was to strain the anglaise sauce with a tea strainer.

参考レシピ(reference recipe)

レシピはこちらを参考にしました

I referred to the recipe here

クレームダンジュ by ko~ko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品 (cookpad.com)

ヨーグルト1パック、クリームチーズ200g、レモン汁5g、オリゴ糖20g、卵白2個、砂糖30gでつくりました

Made with 1 pack of yogurt, 200g of cream cheese, 5g of lemon juice, 20g of oligosaccharides, 2 egg whites and 30g of sugar.

アングレーズソース by honeybee88 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品 (cookpad.com)

卵黄1個、牛乳100cc、砂糖10g、オリゴ糖10gでつくりました ちょっと甘かったので次はオリゴ糖15gだけでもいけるかも

I made it with 1 egg yolk, 100cc of milk, 10g of sugar and 10g of oligosaccharide. It was a little sweet, so next time I might just use 15g of oligosaccharide.

 

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