もーん
秋ですからね
モンブランが食べたくなるわけですよ
栗よりさつまいもの方が安くすむかなぁ〜
誰にしよっか
もじゃもじゃしてる子・・・
画像出典： ポケモンだいすきクラブ・ポケモンずかん
モンジャラ！きみにきめた
モンジャラ DE さつまいもモンブラン
タルト生地はいつもの〜
マーガリンぐるぐる＋砂糖＋卵黄＋粉
冷やして休ませる〜
固めのカスタードを作ってみよう
卵黄＋砂糖ぐるぐる
片栗粉と小麦粉も足してぐるぐる
あっためた牛乳を入れました
ココアも入れて溶かしました
加熱してくよ〜
↓ビフォー
↑アフター
カスタードができあがる瞬間ってテンション上がるよね
はいタルト
足は紫いもパウダーで表現してみよう
焼けました
さつまいもをやわらかくしましょう
ぐつぐつ
裏ごし疲れた〜〜
はちみつ＋抹茶＋牛乳入れて混ぜますよ
筒状に冷やしたカスタードをカットイン
さつまいもを絞っていく
足さしてホワイトチョコで白目つくって黒ごま乗っけて
できあがり〜
べいメモ
・さつまいもクリームがちょっと物足りないかな〜バターとか入れた方がおいしいよなぁ体重と相談で・・・
・ココアカスタードうまし
ラップして筒状に冷やしたので仕上げに絞るひと手間が省けました
・タルトは薄くしたので前回のバニプッチくんより食べやすかったです
生地が伸ばしづらいので次回は違う配合を試してみようかな
・さつまいもの裏ごしが1番疲れたんだけど、これをさぼると絞り出し袋詰まる問題が発生するので悩ましいところだ
・タルトにまずさつまいもクリームを絞ってかさ増ししたら顔が書きやすくなった！臨機応変できたのでどやがお
・タルトに重石しないで焼いたらどうなるか試してみたよ
左下だけ石なしです
確かにふくらんじゃうな〜重石ってちゃんと働いてたんだなぁ
タルトカップ
ケーキ用マーガリン５０g
砂糖２０g
卵黄１個
薄力粉１００g
ココアカスタード
卵黄１個
砂糖２０g
薄力粉５g
片栗粉３g
牛乳１００cc
バニラエッセンス適量
ココア適量５gくらいだったかな
さつまいもクリーム
さつまいも中くらい？１本
皮むいたら３６０gくらい
はちみつ１５g
抹茶小さじ２弱
牛乳３０g
さつまいもを裏ごしして繊維たっぷり残った分はポテトサラダにしちゃった
つるのムチ！
ぺちん
パワーウィップ！
え？そんな難しい技は出せないって？
だよね〜べいも使ったことないよ
リーフィアが覚えてくれればいいのに
あっごめんおこらないで
きゃ〜しめつけるとかやめて
ぎぎぎ
